Gesunde Gerichte statt Fast Food

Eine augewogene Ernährung und ausreichend Bewegung sind besonders im Alter essenziell!

Obwohl im Alter eine gute Versorgung mit Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien besonders wichtig ist, ernähren sich viele ältere oder durch Krankheit immobil gewordenen Menschen nicht besonders gesund. Wer nicht mehr selbst kochen möchte oder kann, greift oft zu Fertiggerichten oder Fast Food. Eine Suppendose in der Mikrowelle aufzuwärmen oder fast täglich beim Metzger eine Frikadelle mitzunehmen, spart zwar Zeit und körperliche Energie, eine solche Ernährung über einen längeren Zeitraum sorgt aber auch für einen Mangel im Körper, denn im Alter ändert sich der Stoffwechsel. Die Muskelmasse nimmt ab, der Fettanteil im Körper steigt, wodurch der Energieumsatz sinkt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V gibt an, dass Senioren etwa 200 bis 300 Kalorien weniger pro Tag verbrauchen, dafür aber auf Lebensmittel mit einer höheren Nährstoffdichte angewiesen sind, um sich gesund zu ernähren. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BML) dazu: „Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung in jüngeren Jahren – aber vor allem im Alter – sind eine gute Vorbeugung gegen viele Beschwerden und ein erfolgsversprechender Weg, die Lebensqualität im Alter zu erhalten.“ So kann laut BML sogar das Risiko an Demenz zu erkranken durch die richtige Ernährung beeinflusst werden: „Eine überwiegend pflanzenbetonte Ernährung kann das Risiko für Demenz verringern und verlangsamt das Fortschreiten der Erkrankung bei Betroffenen.“ Im Allgemeinen gilt aber, dass zu einer gesunden Ernährung, egal im welchen Alter, Vollkorngetreide, viel Obst und Gemüse, täglich frische Milchprodukte und ab und an Fisch gehören. Zudem sollte der Speiseplan abwechslungsreich und ausgewogen sein. Wer nicht mehr selbst in der Lage ist, sein Essen selbst unter diesen Kriterien zuzubereiten, hat verschiedene Möglichkeiten trotzdem gesunde Mahlzeiten zu sich zu nehmen.

Essen auf Rädern
Seit den 1960er Jahren gibt es in Deutschland das sogenannte „Essen auf Rädern“. Dabei handelt es sich um einen Menüservice, der frisch gekochte Mahlzeiten heiß oder tiefgefroren liefert. Verschiedene Einrichtungen und Dienstleister bieten diesen Service an. Die Preise für ein Gericht schwanken je nach Anbieter und Menüart etwa zwischen 6,50 und 13 Euro, teilweise sogar schon mit kostenfreier Lieferung. Es ist sogar möglich, einen Zuschuss vom Sozialamt zu erhalten. Dafür muss beim Amt nachgewiesen werden, dass das Mittagessen aus gesundheitlichen Gründen nicht selbstständig zubereitet werden kann. Dies geht mittels Attest vom Arzt, welches eine Diagnose und Begründung enthalten. Die meisten Anbieter achten darauf, den Bedürfnissen der Konsumenten gerecht zu werden. Insbesondere soziale Dienstleister bieten neben gesundem und frisch gekochtem leckeren Essen auch kostenfreien Extraservice. Sie bringen beispielsweise Tiefkühlkost direkt in die Tiefkühltruhe oder es ist eine Schlüsselhinterlegung möglich. Oftmals gibt es auch Spezialkost, die auf die Bedürfnisse von beispielsweise Diabetikern oder Allergikern abgestimmt sind.

Seniorenzentren und Tagespflege
Manche Seniorenzentren und Begegnungsstätten bieten ebenfalls einen Mittagstisch und somit die Möglichkeit zur gesunden und ausgewogenen Ernährung an. Informationen dazu, wo und wann solche Mittagstische stattfinden, geben unter anderem die städtischen Seniorenbüros. Bei derartigen Angeboten kommt zum Aspekt der gesunden Ernährung auch noch der soziale. Hier trifft man auf Menschen in ähnlicher Situation und Alter.

Sport im Alter
Zu einem gesunden Leben gehört nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern auch ausreichend Bewegung. „Regelmäßige Bewegung regt den Kreislauf an, fördert Atmung, Stoffwechsel, Durchblutung und stärkt nicht zuletzt das Selbstbewusstsein“, informiert beispielsweise der „Ratgeber für Senioren“ der Stadt Witten. Das Angebot an Bewegungsmöglichkeiten ist vielfältig und bietet für jeden etwas. Die Stadt Witten hat alle Seniorensportangebote in ihren Ratgeber zusammengefasst, der unter www.witten.de/bildung-soziales/senioren/ abrufbar ist. Das Seniorenbüro Hattingen bietet auf seiner Internetseite www.hattingen.de unter dem Reiter „Rathaus/ Fachbereich Soziales und Wohnen / Seniorenbüro und Pflegeberatung“ einen Flyer mit Sportangeboten für Senioren an. Der „Seniorenwegweiser“ der Stadt Sprockhövel beinhaltet unter anderem ebenfalls Sportangebote und ist unter www.sprockhoevel.de/rathaus/gesundheit-soziales/seniorenbuero zu finden.nxs