Confiserie Harmonie ist Sieger des „Großen Preises der Schokoladen-Sommeliers 2021“

Im April erreichte Ariane Hensch und Sven Walton, Inhaber der Confiserie Harmonie, die Ausschreibung des Trüffelwettbewerbs....

Im April erreichte Ariane Hensch und Sven Walton, Inhaber der Confiserie Harmonie, die Ausschreibung des Trüffelwettbewerbs. Viel Zeit bis zum Einsendeschluss bliebt nicht und so wurde in Windeseile eine Rumsorte ausgewählt und verschiedene Trüffel kreiert. Zwei der Trüffel-Kreationen wurden anschließend eingesendet.
Aus über 70 Einsendungen wurde die Praline aus Hattingen mit sechs weiteren Kreationen ins Finale des Wettbewerbs gewählt.
„Nach sechs langen Monaten fand [...] im Rahmen des ersten Weinheimer Chocolate Summit die Verkostung der sechs Finalisten-Trüffel statt. Das fachkundige Publikum aus Chocolatiers, Schokoladen-Sommeliers und Konditoren hat den Gewinner-Trüffel nach einer Verkostung gewählt. Ariane Hensch und Sven Walton von der Confiserie Harmonie dürfen den Preis als Sieger des ‚Großen Preises der Schokoladen-Sommeliers 2021‘ entgegennehmen“, schreibt das Fachmagazin KOCA. „Südseeharmonie“ heißt die Sieger-Praline und kann gerne in Hattingen vor Ort probiert werden. Image gratuliert der Confiserie Harmonie ganz herzlich zum Gewinn!